Ricordati.. Noi siamo fatti per cibarci, non per digiunare e soffrire la fame
Si, il sottoscritto è assolutamente contrario al concetto del “digiuno” figuriamoci se “intermittente”. Che funzioni oppure no.. Non metto in dubbio i risultati che diverse persone hanno ottenuto con il “intermittent fasting”.
Se avessi partecipato all’isola dei famosi in condizione ipocalorica cibandomi solo di riso e cocco è ovvio che dopo 30 giorni avrei affossato le guance e messo in risalto gli addominali.. oltre ad aver perso 10 Kg di cui 8 kg di muscoli..
Quando si sente parlare di dieta, spesso si associano le parole restrizione, privazione e sacrificio. Ma cosa succederebbe se smettessimo di vedere la dieta come una punizione e iniziassimo a considerarla come uno stile di vita sostenibile? La filosofia Healthy Food non si basa su rinunce estreme, ma su una mentalità nuova che trasforma il modo di approcciarsi al cibo, promuovendo benessere e piacere. Vediamo come adottare questo stile e dire addio alla sofferenza legata alle diete.
Cos’è la filosofia Healthy Food?
La filosofia Healthy Food non è una dieta nel senso tradizionale del termine. È un approccio al cibo che valorizza la qualità e il bilanciamento anziché il conteggio ossessivo delle calorie. Mangiare sano non significa eliminare tutti i piaceri della tavola, ma fare scelte consapevoli e mantenere un rapporto positivo con ciò che si mangia.
Healthy Food in pratica
Dunque …
- Lista A = tutti i cibi spazzatura che dovete eliminare
- Lista B = tutti i cibi che potete mangiare senza privarvi e senza badare a esasperazioni nel pesare ogni cosa che mangiate
- E qui arriva il bello : Lista C = come la “B” ma per fanatici del fitness, ossia ipocalorica ed iperproteica
Alla fine dell’articolo potete sbizzarrivi con una lista ABC “Healthy Food”
In sintesi, riguardo la lista B & C
- Mangiare cibo vero e non processato.
- Equilibrare nutrienti (proteine, carboidrati, grassi sani).
- Ascoltare il proprio corpo e i suoi segnali di fame e sazietà.
- Godersi il pasto senza sensi di colpa.
5 passi per adottare una nuova mentalità Healthy Food
- Elimina il concetto di “privazione di cibo”
Invece di pensare a quanto non puoi mangiare, concentrati su ciò che puoi aggiungere alla tua dieta. Ad esempio:- Aggiungi verdure colorate a ogni pasto.
- Integra proteine di qualità come uova, pesce o legumi.
- Scegli grassi sani come avocado, olio extravergine di oliva e frutta secca.
Quando il tuo piatto è ricco di opzioni nutrienti, non sentirai il bisogno di cibi poco sani.
- Pianifica ma con flessibilità
La pianificazione dei pasti aiuta a mantenere il focus su scelte salutari, ma è fondamentale concedersi flessibilità. Una cena fuori o una fetta di torta non rovineranno i tuoi progressi. La chiave è la consistenza, non la perfezione. - Impara a leggere le etichette
Sapere cosa stai mangiando ti dà potere. Scegli cibi con ingredienti semplici e riconoscibili. Evita prodotti ultraprocessati con una lunga lista di additivi e zuccheri nascosti. - Rivaluta le porzioni
Mangiare sano non significa esagerare con le quantità. Impara a riconoscere le porzioni ideali per il tuo corpo. Ad esempio:- Proteine: una porzione è circa la grandezza del palmo della tua mano.
- Carboidrati complessi: una porzione è grande come il tuo pugno.
- Grassi sani: una porzione è circa due cucchiai.
- Goditi il cibo con consapevolezza
La filosofia Healthy Food valorizza il momento del pasto. Mangia lentamente, assapora ogni boccone e ascolta quando sei sazio. Questo non solo migliora la digestione ma riduce anche la voglia di mangiare in eccesso.
Esempio di una giornata Healthy Food
Ecco come potrebbe apparire una giornata di alimentazione basata sulla filosofia Healthy Food:
- Colazione:
Yogurt greco con frutti di bosco, semi di chia e una manciata di noci. - Spuntino:
Una mela con un cucchiaio di burro di mandorle. - Pranzo:
Insalata di quinoa con ceci, pomodorini, avocado e un filo d’olio extravergine d’oliva. - Spuntino pomeridiano:
Carote e hummus. - Cena:
Filetto di salmone al forno con broccoli e patate dolci.
Questo esempio è nutriente, equilibrato e non prevede rinunce.
Ecco la lista A-B-C Healthy Food, mangiare senza privazioni e senza soffrire la fame
Lista A: Cibi Spazzatura da Evitare
- Snack industriali (patatine, nachos, popcorn imburrati)
- Dolci confezionati (merendine, biscotti ripieni, cioccolato al latte)
- Bevande zuccherate (bibite gassate, energy drink, succhi di frutta confezionati)
- Fast food (hamburger, hot dog, nuggets fritti)
- Cibi fritti (mozzarelline impanate, crocchette, frittelle)
- Pizza con ingredienti ultra-processati
- Salumi grassi (mortadella, salame, wurstel)
- Gelati confezionati ricchi di zuccheri
- Salse e condimenti industriali (maionese, ketchup, dressing cremosi)
- Cereali per la colazione zuccherati
Lista B: Cibi Sani da Mangiare
- Carne magra (pollo, tacchino, coniglio)
- Pesce (salmone, merluzzo, sgombro, tonno)
- Uova (preferibilmente biologiche)
- Legumi (ceci, lenticchie, fagioli, piselli)
- Verdure a foglia verde (spinaci, cavolo, bietole)
- Frutta fresca (mele, pere, kiwi, frutti di bosco)
- Frutta secca (noci, mandorle, pistacchi)
- Cereali integrali (avena, quinoa, farro, orzo, Riso e Pasta integrale )
- Yogurt greco naturale
- Olio extravergine di oliva
Lista C: Cibi Ipocalorici, Iperproteici e a Basso Contenuto di Carboidrati
- Petto di pollo alla griglia
- Bresaola o fesa di tacchino
- Albume d’uovo (omelette o strapazzato)
- Tofu o tempeh
- Salmone affumicato (in quantità moderate)
- Ricotta magra o cottage cheese
- Zucchine e cetrioli
- Asparagi e broccoli al vapore
- Cavolfiore o cavolo (cucinato al forno o bollito)
- Insalata con tonno al naturale e avocado
- Frullato proteico in polvere senza zuccheri aggiunti
- Semi di chia e semi di lino (per aggiungere proteine e fibre)
- Gelatina senza zucchero (per uno snack ipocalorico)
Queste liste offrono un quadro chiaro su cosa evitare, cosa preferire e come bilanciare una dieta proteica e povera di carboidrati!
in conclusione…
La filosofia Healthy Food non è una moda passeggera, ma una mentalità che può cambiare radicalmente il modo in cui viviamo l’alimentazione. Scegliere cibo di qualità, bilanciare i nutrienti e godersi i pasti senza ansia significa costruire uno stile di vita sano e sostenibile, senza le frustrazioni delle diete tradizionali.
Adotta questa nuova mentalità e scoprirai che mangiare sano non è solo possibile, ma incredibilmente gratificante!